ふんわりほくほくバターポテト

　これ、おいしいです！北海道の「観光地の味」です。道内の有名な観光地や大きな道の駅に行けばあるはず。その名は「バターポテト」。いまや基本的に観光地でしか楽しめない人気名物ですね。

　バターポテトとは、北海道産のジャガイモを使った、おやつのようなもの。じゃがバターという、ほくほくのジャガイモそのものにバターをつけて食べる北海道風の食べ方がありますが、それの応用で、より手軽に食べやすくしたものといえるかもしれません。

　ジャガイモをマッシュポテト状にして、バターを入れて、ホットケーキミックスで包みました。だから、外側はサックリでフカフカ。中はジャガイモのホクホク感が伝わってきます。ただただ、甘いというわけではなく、バターのコクと塩分が心地よいアクセントとなって、あの独特の口の中が「ふんわ～り」する感じをたっぷりと味わえます。サイズも意外と小さく、一口サイズだから安心です。北海道ならではの「大人気スイーツ」です。 さぁ、あなたも味わってみよう! 北海道で、そして道外で!