ぷりっぷりでとろける2Lサイズ「甘エビ」

　ぷりっぷりで、ほっぺたが落ちるほど、とろける甘さが魅力の甘エビ(ホッコクアカエビ)。他のエビよりも小ぶりではありますが、深いうまみと強い甘みがたっぷり凝縮されています。

　通常、漁獲後再冷凍することが多い甘エビですが、これは獲れたてを船で急速冷凍しそのままパックインしたものですので、鮮度も抜群、とれたてそのままの味わいです。

　しかもサイズも通常の甘エビよりも大きいんです。サイズは2Lで、5～7年ものといわれています。ホテルや料亭などで寿司などで使用されている最高ランク希少品を、ぜひとも刺身で味わってみてください。

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