高級蝦夷あわびをセイロ蒸しで

　やわらかく、旨味たっぷりな高級蝦夷あわびです。蝦夷あわびは貝類の中でもトップクラスの高級貝といわれています。8年かけて育つ蝦夷あわびは、本当に希少なあわびなんです。

　北海道の荒磯で鍛え上げられているため、本州産のあわびと比べて身のしまりがとてもよく、うまみが凝縮されていて、コリッとして、深い味わいを持っているため、本州でも高級料亭で用いられるそうです。

　そんな蝦夷あわびをセイロ蒸しで味わってみませんか？簡単に蒸すだけです。自宅を高級料亭にしてみませんか？