10000分の1匹の奇跡「鮭児(けいじ)」

　「鮭児」？「けいじ」？これは「幻の鮭」！道民なら皆さん知ってますが、ホントに幻なんですよね。鮭の中でも高級の鮭、その確率は10000分の1匹といわれています。しかも、とれたら漁師さんがすぐ食べちゃったりすることも・・・。だから滅多に見ることはできないし、食べることもできない。そんな鮭です。
　普通の鮭とはどこが違うの？平たく言うと、「若い鮭」です。「未成熟な鮭」。成熟していないために、本当なら翌年に産卵期をむかえる鮭。それがごく稀に、そう、1万分の1の確率でとれるわけです。これを「鮭児」といいます。

　味も違いますよ。普通の秋鮭は栄養を消費していきますが、鮭児は若いから、それほど消費する必要も無いから栄養満点です。上品な脂がのっている、でもぜんぜんあぶらっぽくない、とろける身、まさに「全身トロ」と評されます。これだけの高級＆希少の鮭ですから、「一本5万円」「一本10万円」「一切れ二千円」が普通です。

　実は、鮭児を扱う職人さんというのも少ないのは事実。だって幻ですから。梶内さんという職人さんは、鮭児を20年扱っている大ベテラン。自称日本一の鮭児博士。そのプロの梶内職人の選定と加工による「ウトロ産鮭児」、あなたもぜひ味わってみてください。↓↓本物の正真正銘のウトロ産鮭児です！(ウトロ漁協鮭定置部会認定)



　ちなみに食べ方は、お刺身でも、焼いても、どうやってもおいしすぎる！1年に1度しかない、しかも数量が限られている希少・高級・幻の鮭「鮭児」、お見逃し無く！(根室産)今すぐクリック！

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