わけありたらこ、だけど味は最上級品
最上級のたらこが、わけありで半額になっていることがあるということが発覚。通常道内の有名ホテルレストラン、百貨店で扱われるもので、一番最上級の3級、1kg1万円クラスです。
たらこはスケトウダラの卵ですね。新鮮なスケトウダラの完熟卵を丹念に選別し、秘伝の味付けをした最上級のたらこですが、わけありで半額なのにはわけが。たらこの端の部分が少～しだけ切れているんです。たったこれだけの理由で半額になってしまうんだそうです。これを「きれこ」と呼びます。
だから、たとえば、ある販売会社では、後志管内古平町で加工された最上級たらこ1kg税込み10500円相当のものが、わけありで税込み5229円と、半額に。最上級品たらこの味わいを楽しみたい方は必見です。ほっかほっかのご飯にのせて、プチプチの舌触りを楽しんでみてくださいね。
士幌牛と秘伝タレの「牛カルビ丼」がうまい！ピリ辛・醤油ベースの秘伝のタレを2日間じっくり漬け込んだ「牛カルビ丼」です。有名な「士幌牛」は、牛がストレスのないように大切に育てられているため、肉質がとってもジューシー、焼いてもお箸で切れるほどやわらかいのが特徴ですよ。
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