幻の白いトウキビ「ピュアホワイト」

　こんなトウキビ（とうもろこし）があるんですね。白ですよ白！黄色と白の混合じゃありません。なんたって「幻(!)」なんだそうですよ。その名は「ピュアホワイト」。北海道で生まれたとうきびです。

　実は、これはこれでうまさがあるんです。フルーツ感覚で食べることができます。果汁のような「ジューシーさ」、「甘さ」が魅力の一つとなっています。そう、大変おいしいんです。おいしいんですが・・・悲しいのは数が少ないということ。

　この白いトウキビ栽培には神経を使うんだそうです。普通の黄色のトウキビを栽培するのとはワケが違って、黄色のトウキビのそばで栽培できない・・・。なぜかというと、黄色のトウキビと交配してしまうと、白いトウキビにならないからですね。手間をかけて作ってる・・・だからあまりお目にかからないし、食べるチャンスも少ないというわけです。

　そんな希少で、幻で、白くて、フルーツのような甘味でジューシーな、この白いトウキビ「ピュアホワイト」を食べるチャンスが訪れました～。

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