黒毛和牛ローストビーフ

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　北海道産・霜降り黒毛和牛のローストビーフです。やわらかいんだけど、かめばかむほど、牛肉の深いうまみが味わえます。素材の牛肉(肩バラ肉)は100%北海道産を使用しています。

　下味をつけて、表面に焼き目をつけた肉を、調味料と一緒に真空密封して調理するという「真空調理法」が採用されているので、家庭ではふつう再現できません。また、低温でじ～っくりと長時間加熱するのも特徴。なので、素材の牛肉のうまみが逃げずに、しっかりと中まで味を染み込ませることができているのです。

　特製ソースつき。ローストビーフサンドイッチ、ステーキ、オードブルなど、あなたのお好きなように楽しみましょう。

最終更新日： 2009/06/29 13:46

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タグ： 牛

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