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名水百選・千歳の水を使った「ピリカワッカ」(千歳市)


北海道麦酒ピリカワッカを製造するのは千歳市の株式会社耕人舎。前身となるのは1998年8月にサッポロビールの技術提供を受けて開業した「ちとせ地ビールピリカワッカ」ですが、2006年12月に株式会社ビア・ワークスちとせから現在の会社に経営が移りました。ブランド名は2005年以来「北海道ビールピリカワッカ」となっています。ちなみに意味はアイヌ語の「きれいな水」に由来しており、名水百選の千歳の上質な水を使って製造しています。ジャパンアジアビアカップ2009で「スタウト」が銅賞受賞、インターナショナル・ビア・コンペティション2010では「ピルスナー」が銅賞受賞しています。

主な製造ビール

製造するビールは4種類です。「ピルスナー」「エール」「ヴァイツェン」「スタウト」です。「ピルスナー」(アルコール度数5%)は上質なホップの苦味とスッキリとした喉ごしが特徴で飽きが来ないので飲みやすいタイプ。「エール」(アルコール度数5.5%)は赤褐色で、コクと爽快感を楽しめます。「ヴァイツェン」(アルコール度数5.5%)は上品でまろやかなのど越しで、フルーティーなので女性に人気のタイプです。

製造会社・店舗概要

株式会社耕人舎
住所:千歳市東郊1丁目7番1号
電話:
設立/開業:1998年8月
ホームページ:http://hokkaidobeer.blog89.fc2.com/

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