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並ぶ価値アリ! 行列のできる『円山ぱんけーき』その人気の秘密とは?

並ぶ価値アリ! 行列のできる『円山ぱんけーき』その人気の秘密とは? 【札幌市】 今や日本全国空前のパンケーキブーム。ハワイの有名ショップを原点に、原宿をはじめとした関東区域進出を火付けとし各地各店さまざまな趣向を凝らしたパンケーキを提供しているので、多種多様なる見た目と味付けのパンケーキを楽しむことができ、当然ながら北海道にもその人気の波は上陸済みである。

そんななか、札幌で大人気となるお店が『円山ぱんけーき』。行くたび行くたび長蛇の列となり並んでいるこのお店のパンケーキは、流行りに敏感な女子が飛びついたとたん虜になってしまうほど、他とはちょっと違う食感を味わえることが人気の秘訣。

1.もちろんのデコレーションでうっとり!

並ぶ価値アリ! 行列のできる『円山ぱんけーき』その人気の秘密とは? まず、どこのお店でも重要視しているであろう見た目のかわいらしさが◎!季節によって違うフルーツを使い女心を刺激するデザインで運ばれてくるそのプレートが手元に届いた瞬間に歓声を上げてしまうひとも少なくないくらい。熱心に写真を撮る人も多いほど、細部にまで行き届いたその盛りつけは非常におしゃれ。

プレートにはメインとなるパンケーキのほか、アイスや季節のフルーツ、ベリーソースなど色々な味で最後まで飽きを感じさせず、見た目以外にも味覚面でも楽しませてくれるのがうれしいところ。

2.ふわっふわなのにお口で"くしゅっ"!

並ぶ価値アリ! 行列のできる『円山ぱんけーき』その人気の秘密とは? 比較的高さのあるここのパンケーキは、ふわっふわで驚きの柔らかさ。それなのに口の中に入れたとたん"くしゅっ"と溶けてしまうというこの不思議な食感は、しっかり泡立てたメレンゲを使用していることがポイント。そうすることによって、切り崩してしまうのがもったいないほどのふかふかケーキが実現でき、そして「レア(半生)」な仕上げにすることで"くしゅっ"ととろける食感を表現しているというわけ。一見のボリューミーさとは裏腹に、意外とすいすい行けるので女性でもしっかり完食できるのだ。

3.リコッタチーズ入りで"スウィーツ"なだけでない!

『円山ぱんけーき』の味の魅力は、なんと言ってもリコッタチーズ。チーズ独特の臭みのないさっぱりさで、口当たりの良いミルクの風味を残したリコッタの特徴を上手く使い、甘すぎず、けれどほんのり甘みのある柔らかな生地となっている。これだと甘いものが苦手でも難なく食べることができそうな嫌味のなさに癖になってもおかしくはない。男性にもおすすめできる味となっている。

並ぶ価値アリ! 行列のできる『円山ぱんけーき』その人気の秘密とは? 基本4種類のメニューのうち、スウィーツ系を半数以上占めるなか、「お食事パンケーキ」なるお野菜やウィンナー、スープとのセットになった甘くないプレートもあるので、お友達や恋人同士でぜひゆっくりとした休日の贅沢なひとときに立ち寄ってみてはいかが?

円山ぱんけーき
住所:札幌市中央区南4条西18丁目2-19 プリランテ南円山1F [地図]
時間:11:00~18:30
定休:水曜日
TEL:011-533-2233
※混雑時は入店するのに数時間待ちを要される場合があります。大人気店につき、開店と同時刻に入店するには1時間前から入口前に並んでの予約が必要の場合もあります。ご確認ください。

筆者について

美裡紫

美裡紫

1981年7月2日北海道生まれのライター・エッセイスト。「美裡紫の発掘☆オホーツク」では主にオホーツク管内の旬の情報を発信している。これまでに道東圏タウン情報誌『CAM’S北見』でのエッセイ連載をはじめ、モデル活動や各地カフェにてフォトギャラリーを開催している。趣味は写真・創作関係。