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函館の繁華街に出現! 海鮮からスイーツまで揃う「森のビアガーデン」

佐々木康弘
Written by 佐々木康弘

函館の繁華街に出現! 海鮮からスイーツまで揃う「森のビアガーデン」

函館で、ちょっと変わった期間限定のビアガーデンが好評です。その名も「森のビアガーデン」。森をイメージした空間でジンギスカンと生ビールが味わえるほか、ユニークな仕掛けで人気を集めています。

グルメコートが森の装いに

▼グルメコート「五稜郭ガーデン」外観
函館の繁華街に出現! 海鮮からスイーツまで揃う「森のビアガーデン」

森のビアガーデンは、昨年(2015年)10月にオープンしたグルメコート「五稜郭ガーデン」の夏の企画として7月1日にスタート。エントランス周辺に敷き詰めたウッドチップと場内各所に配置したドウダンツツジで森の雰囲気を演出。温もりのある暖色系の照明とクールなブルー系の照明とがバランスよく配置され、スタイリッシュでありながらもほっとした安らぎが感じられる空間です。プロデュースを担当した市内企業の担当者は、「木の温もりと落ち着いた照明で癒しを感じてもらいたい」と空間づくりの意図を説明します。

▼函館市内で飲食店経営などを手掛けるサンズコーポーレーションが空間づくりをプロデュース
函館の繁華街に出現! 海鮮からスイーツまで揃う「森のビアガーデン」
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人気焼肉店が生ラムや肉料理を提供

函館の繁華街に出現! 海鮮からスイーツまで揃う「森のビアガーデン」

ジンギスカンの肉は、くさみがなくて柔らかい生ラムをはじめ、豚バラ、豚ホルモン、鶏セセリ、牛タンなどをラインナップ。五稜郭ガーデンのすぐ近くにある焼肉店「焼肉物語 牛若」が提供しており、特に店舗でも使用している「もみダレ」で下味を付けた特製生ラムがお勧めです。フルーティーな付けダレで食べると、じゅわっとした肉汁とともに肉の旨みが口の中一杯に広がります。

函館の繁華街に出現! 海鮮からスイーツまで揃う「森のビアガーデン」
函館の繁華街に出現! 海鮮からスイーツまで揃う「森のビアガーデン」

飲み物はプレミアムビールのほか、海外の人気銘柄ビール、夏にぴったりのさわやかなレモンハイボールやカクテル各種などを用意。ほほをなでる夜風が心地よく、お酒もどんどん進みます。焼肉店ならではのお酒のおつまみも用意され、中でも注文を受けてから切り分ける牛若特製のシュラスコは、牛肉ならではの赤身のおいしさが存分に感じられる一皿。その他、焼き鳥に厚切りベーコンなど焼肉店ならではのおつまみがそろいます。

▼牛若特製シュラスコ。さっぱりとしたタレにからめて食べると肉のうまみがより引き立つ
函館の繁華街に出現! 海鮮からスイーツまで揃う「森のビアガーデン」

ジンギスカン以外の料理が充実!

期間中、「チャレンジ出店」として函館市内の飲食店が週替わりで2軒ずつ出店し、お酒に合う料理やアラカルトなどを販売。さらに、五稜郭ガーデンの既存店に好きなメニューを注文し、ビアガーデンの席で食べるのもOK。網元直送の旬の魚介を用いた和定食や海鮮丼、ビールにもワインにも合う本格地中海料理、ボリューム満点のハワイ風パンケーキ、活タコ使用の大玉たこ焼きなど、バラエティに富んだフードがいただけます。

▼オーナーの実家である函館・椴法華地区の網元から届く旬の魚介を提供する「FRESH DELIS CAFE TODOS」の二色海鮮丼(一例)
函館の繁華街に出現! 海鮮からスイーツまで揃う「森のビアガーデン」
函館の繁華街に出現! 海鮮からスイーツまで揃う「森のビアガーデン」

「ビアガーデンはどこに行ってもフードが似通ったものになってしまいがちですが、森のビアガーデンは様々なジャンルの料理がいつでも食べられるのが目玉のひとつ。毎週変わる出店もあるので、何度足を運んでも楽しんでいただけるのでは」と担当者。グループで行っても、それぞれ好きな店で好きな物を買ってお祭り気分でわいわい楽しめます。

函館の繁華街に出現! 海鮮からスイーツまで揃う「森のビアガーデン」

会場となっている「五稜郭ガーデン」は屋根があるものの、南側の上部は素通し。同施設を運営する「まちづくり五稜郭」の久保一夫社長は、「雨が降っても楽しめる上にオープンテラスならではの開放感がある、ビアガーデンとしては最高の場所です」と胸を張ります。テラスに設けた約80の座席は、暑い日には瞬く間に満席となり、50~60人規模の団体客が入ることも少なくないとか。団体客には屋内にも席を設けて対応するとのことです。

ジャズ生演奏や巨大ディスプレイでの上映会、マグロ解体ショーなどイベントも次々に企画し、リピーターに楽しんでもらう工夫も凝らしています。開催期間は8月20日まで。「繁華街のど真ん中に森があるという異空間を楽しんでいただきたいですね。雨が降っても心配のないビアガーデンで、星を見ながら一杯いかがですか」(久保社長)とPRしています。

函館の繁華街に出現! 海鮮からスイーツまで揃う「森のビアガーデン」

森のビアガーデン
開催期間:2016年7月1日(金)~8月20日(土)
会場:五稜郭ガーデン(函館市本町9-17)
営業時間:平日17:00~22:00、土日祝・8月1~5日、お盆期間13:00~22:00
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筆者について

佐々木康弘

佐々木康弘

札幌市北区新琴似出身。30歳で函館に移住してからふとしたきっかけでライターの道へ進み、旅行情報誌やネット媒体などを中心に年間70万字以上を執筆。道南地域で毎年100本以上のイベントに足を運ぶイベントウオッチャーとしても活動。【Sクラス認定ライター】