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乳脂肪分は驚きの8.88%! 濃厚でクリーミー「北海道雪艶ソフト」誕生!

編集部
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乳脂肪分は驚きの8.88%! 濃厚でクリーミー「北海道雪艶ソフト」誕生!

【札幌市】株式会社サッポロミルク(札幌市白石区)は乳脂肪分8.88%以上のソフトクリーム「北海道雪艶ソフトクリーム」を開発、サッポロガーデンパーク内に2015年6月2日にオープンした直営ショップで販売を開始しました。

美味しいソフトクリームを作り続けて30年

乳脂肪分は驚きの8.88%! 濃厚でクリーミー「北海道雪艶ソフト」誕生!

サッポロミルク・サッポロガーデンパーク店は、サッポロミルク初の直営店です。サッポロビール園前に立地しているため、特に観光客に喜ばれています。同社はこれまで業務向けまたはプライベートブランド商品製造受託や道内外の物産展でソフトクリームを製造してきましたが、サッポロミルク製品だけを置く直営ショップは初めてです。今回のオープンにあたり、サッポロミルクの名を掲げて自慢のソフトクリームを広めていきたいと、サッポロミルクの川村勉社長は意気込みます。

乳脂肪分は驚きの8.88%! 濃厚でクリーミー「北海道雪艶ソフト」誕生! 川村社長は前職を含めるとこの道30年。2008年に独立創業して6年目になります。川村社長が大切にするのは、自分が素直に美味しいと思うソフトクリームを作り提供すること。素材の選定はもちろんですが、材料の組み合わせ、混ぜ合わせのタイミングや温度など、細かいところでも妥協しません。そのようにして自身が美味しいと思うものを作り続けてきた結果、物産展などでも美味しいと高評価を得てきました。

8.88%以上という高脂肪分に秘密あり! 「北海道雪艶ソフトクリーム」

乳脂肪分は驚きの8.88%! 濃厚でクリーミー「北海道雪艶ソフト」誕生!

今回発売した「北海道雪艶ソフトクリーム」は、30年間ソフトクリームを作り続けてきた川村社長が辿りついた自信作です。乳脂肪分は8.88%以上。一般的なソフトクリームは5%前後ですので、比較的高脂肪です。8.88という数字は台湾・中華圏で縁起がよいとされていること(日本でいうラッキーセブン)に由来しているそうです。光を当てると雪の結晶のようにキラキラと独特な艶があるのも、この高脂肪分が関係しているといいます。

北海道産牛乳や生クリームがふんだんに使われているという「雪艶ソフト」を一口食べると、濃厚かつクリーミーで、ミルクの味が口の中に残り広がります。水飴にもこだわり、口どけを遅くすることによって、ミルクの味が口にとどまる工夫もされています。「何本も食べるものというよりは、一本で味わいを終わらせたい」との社長の想いどおり、これ一本で大変満足できるソフトクリームに仕上がりました。

雪艶ソフトの味は現時点で4種類あり、一番人気はミルクです。次に人気のカフェオレは、味付け用・香り用など7種のコーヒー豆を贅沢にブレンドした一品。そのほか、チョコ味やメロン味も販売します。北海道の雪の結晶のように艶やかで濃厚な美味しいソフトクリームを一度お試しあれ。

サッポロミルク サッポロガーデンパーク店
所在地:札幌市東区北7条東9丁目2-10 サッポロガーデンパーク内 [地図]
営業時間:10:00~21:00、毎週月曜日定休(祝日の場合は翌日)
販売商品:北海道雪艶ソフトクリーム、おはぎアイス、カップアイス
問い合わせ先:株式会社サッポロミルク 011-598-1918 公式ウェブサイト

読者様限定!北海道雪艶ソフトクリーム割引クーポン
2015年6月末日まで、北海道ファンマガジン読者様限定で「北海道雪艶ソフトクリーム」1本380円を300円にて提供します。注文時に下記クーポン画面を店員にお見せください。

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